肉豬屠體部位肉分切規格手冊[附光碟]



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底下是 肉豬屠體部位肉分切規格手冊[附光碟] 的內容簡介



主要介紹屠體部位肉的分切,內容包括屠體 前段 中段 後段 副產品 商品化產品 索引頁等圖文,並附手冊數位化光碟一張。

  • 出版社:行政院農業委員會

    新功能介紹
  • 出版日期:2010/12/01
  • 語言:繁體中文


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賴怡花

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